让温度助力成功栽培
——吉尔里·库格勒，园艺学学士
栽培者关注的所有主要领域，例如灌溉、根区、开花、成熟以及收获，都受到空气温度的直接影响。环境气温是控制着植物生理功能以及发育的主要因素，它可以加速或者减缓植物生存所需的一些化学过程，甚至会影响植物本身的物理结构。
但是养分、水以及其他植物所需的物质呢？这些要素当然也和温度一样重要，但即使缺乏了某些营养物质，植物仍然会继续生长。而一旦温度降低，植物便会减缓生长。
环境因素决定着植物的生长发育。这些因素之间彼此关联，其中最主要的因素就是温度。
温度影响着相对湿度，进而影响水分供应与离子输送。温度甚至还会影响植物的表型，决定哪些离子被植物吸收，对植物自身合成的化合物稳定性也造成一定影响。此外，还会影响疾病以及虫害的发生。总之，温度是极为重要的，若您的植物出现问题，寻找原因时，首先就应当检查温度情况。若想要成功栽培植物，必须对温度进行正确的管理。
以下是关于气温的重要观察结论：
- 使得光合作用发生的植物组织内部温度要高于周围的空气温度。光被植物组织聚焦而吸收，其中一部分就转化为了热能。
- 温度与湿度有关，因而决定了植物的蒸发能力以及对水分的需求，因此，温度驱动着植物的"引擎"。
- 化学反应能够通过热量的进入或者排出来进行调节。在植物体内，温度越高，化学和物理反应发生的速度就越快，直到出现"短路"。
- 温度会影响某些分子的形状，尤其是蛋白质。过高和过低的温度都会使得蛋白质"变性"，也就意味着蛋白质的形状发生改变，不同于平常。例如，想想煮鸡蛋时鸡蛋会发生的变化。
- 温度有一个理想的范围，同时也有生存范围。
- 调节温度时要留意植物根区温度。当根区温度远低于气温时，根系生长可能会跟不上植物的生长，进而导致水分缺乏， 影响养分吸收。
- 因为温度影响着植物体内化合物的合成与利用，因而可以用来控制多个因素，例如高度、颜色，甚至植物代谢物的产生。
温度范围影响植物生长速度，温度低时，
植物生长十分缓慢，随着温度升高，
生长速度也加快。但温度过高会抑制生长。
在可能的情况下，对生长环境的温度进行调节，无法调节时，需使温度缓和。气温调节方法各有不同，如何调节并不重要，只要考虑了安全和湿度等因素即可。目前人们采用的方法有温度强制系统、蒸发冷却系统、热辐射系统、蒸汽、热水、电力调节等等。但我们应该关注的，不是这些具体的方法，而是我们要调节温度的原因，以及我们通过调节温度，能够达到什么效果。
关于温度的问题可以简单浓缩成这样一个概念：植物可以看作是一个充满水的小袋（细胞）的集合，化学反应在其中发生，而温度则决定着这些反应发生的条件。这些化学反应本质上就是生命活动，包括从DNA翻译到自我复制积累物质等等一系列反应。
而我们的最终目的，就是要确保所有的化学反应过程，按照正确的顺序，在正确的时间，以最大能效进行，就如同其他任何一条生产线一样。
条件越接近于"完美"，这些化学反应就会发生得越好。
尽管植物的大部分进化过程都是类似的，但是最终的形态在很大程度上都是不同的，这要取决于它们进化的不同环境，因此不同植物的适宜环境各不相同。任何植物都有最适宜自身的温度范围，以及基质条件、光量、光的质量以及水分利用率，所有这些因素都影响着生命化学过程能否正常进行。
温度范围对应着水分处于液体状态的范围。每种植物都有特定的生存温度范围，而最佳生长发育温度范围则要小得多。
影响植物生命的所有基本要素，包括光、温度、水、养分等等都是互相联系的，且植物在开始其他生理过程之前，都依赖于这些基本过程中积累的某些成分，它们构成了日循环的最大和最小活动周期。一切都需要在24小时内按照正确的时间完成，而这些都涉及到温度造成影响，其中也包括温度对湿度的直接影响。
随着气温的上升或下降，空气的蓄水能力也随之提高或降低，这就是为什么我们要在此讨论相对湿度——空气中的湿度水平与某一时刻的温度是息息相关的。空气中的湿度决定着植物的蒸发蒸腾速率。这是一个植物组织的冷却过程，在这一过程中，发生化学反应，为植物提供所需的水分。这个过程中还会发生营养物质的运输，也称为质量流动。化学反应的发生不仅需要一定的温度条件，其本身也会释放出热量。此外，化学反应的发生温度也能够控制植物的物质合成以及合成效率。
每种植物都有其适应的生存温度范围。当平均温度为82°F，
相对湿度高(超过75%)，年降雨量约为100英寸时，
秘鲁亚马逊地区坦博帕塔河流域的这些植物生长得最好。
若种植者对各种要素之间的关系有所了解，并充分考虑其他需求，例如光照水平、时间、强度以及质量等，就能够计算出植物需要的温度范围，并根据植物所处的不同阶段提供相应的温度条件。若温度无法进行调节，那么种植者就必须根据温度调节来调节影响生长的其他因素，例如光照水平、水分供应、湿度以及肥力。
种植者还可以通过控制温度来使植物达到一定的生长发育水平。控制温度的最好方法之一是调节昼夜温差。DIF（差离值）指的是白天温度和夜晚温度的差值。它影响着节间长度(株高)、叶和茎的方向、叶绿素含量、分枝和花的发育等植物生长发育指标。昼温低于夜温(DIF为负)时，某些植株会延迟开花，但节间会伸长，从而加快植株高度的发育。夜间较低的温度则可以控制花的发育和颜色，保持紧凑型生长形态，并影响特定化合物的合成。
种植者应当对栽培的植物进行充分的研究，因为不同的植物对温度的反应都是不同的，不仅物种之间存在差异，同一物种的变种之间也存在差异。
温度也会影响植物或作物的施肥和浇水情况。当白天的温度高于或低于最佳范围时，浇水和施肥措施也应该进行调整。更高的温度和更强的光线下，植物将需要更多的水，而营养浓度则应该降低，因为植物需要的水分变多了。当然，如上文所述，当湿度水平与温度不一致时，也会发生同样的情况。
每种植物都有其能忍受的温度范围，以及能够实现最佳生长的温度范围。即使是亲缘关系较近的植物，相应的温度范围也存在差异。
通常在花期，夜间的温度应该比白天低，但也因植物而异。几度的差异就能改变作物的采摘时机和最终的品质。人们已经了解到可以借助这种温度差异（以及光的质量以及数量）来发展技术，但还未能在实际的尝试和测试中达到相同的程度。即使是夜间气温短暂的下降也会产生影响。白天和夜晚的温度可以有少许温度差异，在白昼开始的时候，让温度进一步下降几个小时，目前的控制器设计是难以做到的，但也有一定的实现希望。
最后，种植者必须了解植物的需求，以及栽培环境设置的可能性。种植者必须提供基础水平的环境管理，以使作物质量保持一致。这里没有捷径可走。植物在一定的温度范围内生长发育，虽然在更广的温度范围内也能够生存，但不在最佳温度范围内，就无法达到最佳状态。
