不同的植物保护产品——第二部分
——作者：伊格纳西奥·加西亚，CANNA研究中心
植物保护产品对人体有害吗？
长期毒性则是由于反复摄入或接触产品产生的，在消费者中最为常见，由残留物导致。残留物指的是施用植物保护产品后残留的具有显著毒性水平的物质。没有毒性的残留物则称为"残余"。
代谢物指的是植物保护产品降解为分解物质或者反应物质后产生的物质，也被视作残留物，这些产物仍然具有上文定义的毒性。
一旦使用了植物保护产品，必须确保毒性物质迅速从环境中消失，以免造成危险。植物保护产品使用后的分解过程称为"耗散"。耗散的外部原因可能是由于植物的生长或者机械以及物理原因，例如下雨等。还有一些化学原因会促进分解，例如水解、氧化以及光分解等等（但不限于此）。
耗散的另一种途径是内源性的，也就是说，由植物新陈代谢而产生的分解过程。在这种途径下，分解产生的代谢物可能是无害或者五毒的，这取决于具体的植物保护产品。
监管部门规定了消费品中的最大残留量（MRL），以保护消费者不会暴露在中毒的风险之中。这一标准与"安全期"有关——即从使用了植物保护产品到收获之间的时间段。毒性的标准是用致死剂量50（LD50）来表示的。摄入某一物质后，可导致试验中50%的生物体（通常为小白鼠等实验室动物）死亡，那么其活性成分数量就用LD50来表示。LD50参数还可具体区分为急性口服LD50（产品经口摄入）、急性真皮LD50（产品经皮肤吸收）或者致死浓度LC50（产品经鼻吸入）。
"无影响水平"（NEL）参数被用来表示在生物体内觉察不到有害影响的物质水平，例如导致生殖问题、致畸、致癌等。根据上述参数，可确定人体可接受的每日摄入量（ADI）指标，这一标准表示根据体重，在对人体没有不良影响的情况下，每日可摄入的植物保护产品量。
依据LD50 或者LC50参数，植物保护产品可被分为1类（高毒性）、2类（有毒）、3类（有害）以及4类（低风险）。
植物保护产品标签上必须有图案和指示词（"危险"或"警告"），来表明在使用或处理该产品时所涉及到的危险类型，同时还必须列明一些有害以及预防信息。
对陆生和水生动物的危害
有些杀虫剂对使用区域附近的动物物种会造成重大伤害，但由于对含水层的污染，或者产品被冲入河流以及海洋，其危害范围也可能扩大到更远的地区。
我们都知道，一些昆虫可以帮助植物传粉，尤其是蜜蜂，它们还能产出有价值的蜂蜜。许多植物保护产品对此类昆虫可能有害，因此不可用于开花作物，或不得在授粉期间使用。
植物保护产品按其对陆生以及水生动物的危害风险分类如下：
- A类：只要正确使用，就不存在任何风险
- B类：有中度风险。若使用不当或者滥用，可能会对陆生或者水生动物造成伤害。
- C类：有高度或者极高度风险。若使用不当，或在有大量动物的地区使用，可能造成重大危害。对陆生动物有害的产品不得用于草原、牧场、森林、潮湿地区与河网。对水生动物有害的产品不得用于潮湿地区与河流附近。
